Estou adorando esse Desafio que eu lacei aqui no Blog !! Amo cozinhar e estou aproveitado as minhas férias para fazer os pratos que vocês mandaram . Cada receita, uma surpresa.
Hoje fiz uma receita que combinou muito com o meu dia. Dia com muito sol, praia maravilhosa e nada melhor que terminar o dia com um Risoto de Camarão.
Uma receita deliciosa e que tem um sabor maravilhoso ! A combinação do limão com o azeite dendê , camarão e queijo ,ficou divina! Amamos ! Para acompanhar, indico um champagne Rosê Brut .
Receita :
Ingredientes:
1kg de camarão GG fresco ( sem cabeça e sem cauda – deixe a casca)
1 cebola grande picadinha
1 pimenta dedo de moça a gosto cortada em tirinhas finas
8 colheres de sopa de azeite de dendê
Suco de 1 limão
2 dentes alho picadinho
1 xícara de coentro picado
Sal a gosto
1 copo de requeijão cremoso
2 xícaras de arroz parborizado ( deixe preparado como de costume e reserve)
Azeite para refogar cebola e alho
Preparo:
(seguir a ordem de colocar os ingredientes)
Em uma panela refogue a cebola e alho até dourar acrescente o camarão e mexa até que todos fiquem rosados, adicione suco de limão, sal, pimenta dedo moça, o azeite dendê, meia xícara de coentro.
Adicione o requeijão cremoso e desligue o fogo e misture e adicione o restante do coentro picado.
Adicione o arroz e misture. Decore com ramos de coentro.
Receita : Di Pinto coelho
Espero que gostem !!
Bjss
