Antes de mais nada quero justificar a minha ausência aqui no Blog. Estou de férias e estive durante 4 dias na fazenda da avó do meu marido e lá a internet não é 100% e aproveitei para curtir uns dias longe de tudo ! rss.... Mas eu não vou negar que estava doida para dividir com vocês a 1a primeira receita que eu fiz do " Desafio do Blog " !!!
STEAK TARTAR : *****
Um prato delicioso e uma das receitas mais tradicionais de Paris .
Fiz , servi e foi totalmente aprovado !!!
Ingredientes ( para 6 pessoas)
• 1Kg de filé mignon limpo
•3 gemas de ovo
• 1 cebola pequena picada
• Alcaparras bem picadas - a gosto
• 2 colher de sopa de molho inglês
• Ketchup – a gosto (costumo usar 1 colher de sopa)
• Mostarda de DIJON – a gosto (não use outra!!!) ( usar de 2 a 3 colheres de sopa em média)
• Sal e pimenta-do-reino - a gosto
Como preparar:
• Limpe bem a carne e pique em pedacinhos bem pequenos com a faca;
• Junte todos os ingredientes picados em uma tigela e misture bem;
• Acrescente as gemas e misture até formar uma pasta;
• Adicione o molho inglês e vá colocando ketchup, mostarda, pimenta e sal aos poucos, até o sabor ficar do seu agrado.
• Deixe resfriar na geladeira uns 15 a 20 minutos antes de servir.
Para acompanhar:
• Batata Doce cortadas em rodelas, levemente cozidas e passadas na manteiga
Vale a pena fazer e oferecer para os amigos !!!
Otima dica !!
Bjs
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